En général à la maison le vendredi soir c'est cool : les filles ne prennent pas de douche (tu verrais comme elles sont heureuses à chaque fois), on mange soit un apéro dinatoire, soit des hamburgers maison.

Jusqu'a très récemment j'achetais encore mes pains à hamburger....mais ça c'était avant de recevoir ma nouvelle bible :

IMG_1354

 

C'est vraiment un livre que je conseille à toutes les personnes ne pouvant ou ne voulant pas consommer de protéines de lait de vache ou de lactose. Il permet de faire soi même les ingédients à la base de nombreuses recettes comme : la lait de soja, le lait d'amande, le tofu soyeux. Et on y trouve aussi beaucoup de recettes de base comme du pain de mie, des brioches ou des pains à hamburger...J'ai testé ces derniers plusieurs fois déjà et sincèrement ça ne prend pas beaucoup de temps (il faut quand même anticipé les temps de repos) et le résultat est excellent : on achète plus les notres depuis!!

Alors pour 6 pains il vous faut :

- 500 g de farine

- 1 cuill à café de sel

- 1,5 cuill à soupe de sucre roux (ça marche bien avec du blanc)

- 10 cL d'eau tiède

- 20 cL de lait de soja (perso j'aime pas, alors j'utilise du lait de riz)

- 3 cuill à soupe de margarine (moi j'utilise le fruit d'or bleu sans lactose)

- 1 sachet de levure de boulanger

- graines de sésame pour le dessus

Il faut compter :

- 20 min de préparation

- 2h de repos

- 20 min de cuisson

Pas à pas : 

- dans le bol de votre robot ou machine à pain versez le sel, le sucre, l'eau, le lait, la margarine, la farine et terminer par la levure.

- pétrissez 5 à 10 min.

- laissez reposer 1h.

- dégazez la pâte sur un plan de travail fariné.

- formez 6 boules, les aplatir légèrement et la laisser lever 30min à 1h (30 min ça passe lol).

- badigeonnez les pains d'un peu d'eau sucrée et parsemez de graines.

- enfournez dans un four chaud à 200°C (th 6-7) pendant 15 à 20 min.

IMG_1490IMG_1492

IMG_1493

Alors moi je prépare les pains et c'est l'homme qui s'occupe de faire les hamburgers : délicieux!

IMG_1494IMG_1497