Dès que le soleil pointe le bout de son nez, on dégaine le barbecue. Depuis toute petite c'est synonyme pour moi de vacances, soleil, repas en famille ou entre amis, parasol.....C'est quasi une religion chez nous de faire un barbecue le dimanche à partir du mois de mai ;)

Pas question d'utiliser un barbecue électrique ou à gaz, nous sommes fidèles au "vrai barbecue", avec les flammes, le bois de cagettes et le journal pour le faire prendre et les braises ^^

Mais il faut bien reconnaître que l'utilisation du charbon de bois classique n'est pas très écolo-responsable : c'est un produit qui est surcarbonisé, on n'en connait quasi jamais la provenance et il comporte plus de 85% de carbone. On parle souvent des dangers des flammes et des composés toxiques que cela provoque sur la viande mais il est vrai que l'origine et la composition du bois utilisé pour cuire la viande a aussi une grande importance!

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source le figaro

J'ai eu l'occasion de tester un substitut plus sain et écologique que le charbon de bois : le bois torréfié BioBraise.

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Ca se présente sous cette forme, des morceaux de bois d'assez grosse taille, facilement maniables : 

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Le BioBraise est une alternative écologique et naturelle au charbon de bois classique, le bois du BioBraise provient de forêts locales françaises éco-gérées et ne contient que 19% de carbone. Ils présentent de plus, de nombreux autres avantages :

- il est 100% français

- 100% naturel

- la braise est de longue durée

- il ne salit pas les mains contrairement au charbon de bois 

- l'allumage est facile

- il est certifié PEFC

 

Pour le test en "conditions réelles" j'ai laissé l'homme de la maison aux commandes :

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En effet, il s'allume facilement et rapidement, les braises durent bien longtemps et permettent d'obtenir de jolies grillades ;-) Et cerise sur le gâteau il est fabriqué à Beaurieux dans le département de l'Aisne

Pour nous c'est un carton plein : écologique, éco-responsable et facile d'utilisation, on adore! On en trouve dans beaucoup d'enseignes (418 points de vente en France) comme Auchan, Cora, Leclerc, Système U, Castorama, Gamm Vert...Il est conditionné en sac de 5kg, et le prix conseillé est de 6 euros le paquet.

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