Vous le savez maintenant je suis un grande fan de la cuisine de Marie Chioca : des recettes recherchées mais simples à réaliser, bio, le plus souvent sans PLVs... J'ai déjà eu l'occasion de vous parlez ici de plusieurs de ses livres (je vous redonne les liens à la fin de cet article si ça vous tente ^^). Dernièrement les éditions Terre Vivante m'ont très gentiment envoyé son dernier né :

Je cuisine Bio avec les enfants!

 

Rien que le titre me plaisait déjà beaucoup. J'ai attendu que les filles soient avec moi et nous avons découvert ensemble les merveilleuses recettes de ce nouveau livre de cuisine. Il est divisé en 3 principaux chapitres qui rassemblent les recettes en fonction de leur difficulté et de la tranche d'âge concernée : les recettes vont ainsi de la plus simple à la plus élaborée (et qui prendra plus de temps) : 

POUR LES "BOUTS DE CHOUX" DE 4 A 7 ANS : avec les Nuggets de poulet au four - Les Papillotes « surprise » aux légumes primeurs - Coquilletto au torchon  -  Quatre-quarts salé aux courgettes ...

POUR LES "PETITS CHEFS" DE 8 A 11 ANS : avec la Salade des petites souris - Les Potatoes au four - Œufs cocotte à la crème de basilic  ...

POUR LES GRANDS DE 11 A 18 ANS : Les nems croustillants - LesTacos au poulet rôti - Layer-salad de petit épeautre en mode nomade -  Cheeseburger végétarien au tofu fumé et chèvre chaud (en bonus, recette « maison » des buns!) ...

 

Autant de recettes qui donnent toutes envie de les tester sans attendre, non?

 

Nous avons commencé avec les nuggets de poulet au four (parfait vu que je n'ai pas de friteuse à la maison), on coupe les morceaux de poulet, on les plonge dans les oeufs puis dans le mélange chapelure/parmesan et hop : 20 minutes au four :

la photo n'est pas très présentable mais ces nuggets sont délicieux : impossible d'en manger d'autres après ça!

Ils sont sains, rapides à faire et les filles en raffolent....

 

Nous avons enchaîné avec les nems : là, les filles ne les ont pas fait. C'est une recette un peu trop compliquée pour elles. J'ai encore des progrès à faire dans le montage final mais encore une fois le résultat était parfait et délicieux.

 

Et en voyant une recette de one-pot-pasta dans le livre, je me suis décidée à enfin tenter cette recette que je vois un peu partout sur la toile. J'ai été agréablement surprise par le résultat : les pâtes sont bien crémeuses et tendres, pas besoin de les noyer sous la sauce. Des oignons, des tomates, du basilic et des morceaux de chèvre ajoutés en fin de cuisson.

 

Depuis que j'ai ce livre, nous n'achetons plus de galettes de maïs pour faire nos tortillas. Quand je vois à quel point c'est simple et rapide.....le plus compliqué pour moi aura été de trouver la farine de maïs ;-)

 

Nous avons aussi tenté le gateau tigre pour l'anniversaire de Margaux. C'est hyper sympa et marrant à faire avec les enfants, le résultat est moins joli que celui du livre mais ça nous donne une excuse pour le retester hihihihihi

 

Et pour terminer, la recette réalisée dimanche dernier et qui en jette : des donuts vegan, sans PLVs, sans oeufs et sans friture!!! Ils sont supers bons et moelleux à souhait! La preuve en images :

 

 

 


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Ce livre est celui que j'utilise le plus en ce moment dans ma cuisine. Les recettes présentées dans cet article ont pour certaines été réalisées plusieurs fois : un vrai régal à chaque tentative ;-). J'y pioche très souvent des idées quand je suis en panne d'inspiration le soir ou le week-end (quand j'arrive à essayer de planifier mes repas à l'avance). Il me reste encore pas mal de recettes à tester.....à suivre donc...

C'est un joli livre à offrir avec les fêtes de fin d'années qui arrivent : les recettes qui s'y trouvent sont simples, universelles et plairont au plus grand nombre.

 

Je cuisine bio avec les enfants / éditions Terre Vivante / 156 pages / 55 recettes / 14 euros. 

Tous les livres des éditions Terre Vivante sont 100% Bio et 100% pratique, ils sont visibles en cliquant sur CE LIEN.

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